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(一日中雨。ファーマーズマーケットに行きたかったのに。)
アレパ(arepa)ってご存知ですか?
私はつい数年前まで知りませんでした。
南米コロンビアやベネズエラで人気の
パニーニみたいなサンドウィッチです。
パナマ諸島やスペインのカナリア諸島などでも
食べるそうですね。
具を挟むパンはコーンからできていて
グリル、オーブン焼き、揚げたりと
その地域によって最後の仕上げが違うようです。
ランチに我が家の近くにあるベネズエラ料理の
CARACAS AREPA BARという
カジュアルレストランへ行きました。
アレパのサイズは直径10センチくらい。
大食漢の私はこれ一個じゃ少ないかも?
な〜んて心配してましたが、
一個でずっしりお腹にたまります。
注文したのはLa Guayanesa と La Sureña。
はじめのはguayanésチーズ入り。チーズの名前、発音できん。
お味も見た目もモッツァレラチーズみたいで美味しい。
ふたつめのはグリルドチキンとチョリゾーソーセージ入り。
ニンニクたっぷりめのソースがかかっていた。おいちい〜。
アレパのパンの部分を油たっぷりでグリルするレストランもある。
油がギトギトしててそーゆーのはちょっと苦手。
ここのは、程よい具合にグリルしてありました。
挟む具は結構いろいろな種類がある。
ビーフ、ポーク、チキン、茄子などなど。
もしかしたらアメリカ風かもしれないが
ハム&チーズというのも見た事がある。
guayanésチーズ入りというのははじめて。
(発音はグァイヤニーズでいいのかな?)
ウチの近所は南米からの移民が多いので
メキシコ料理、ベネズエラ料理など
美味しいレストランが数軒ある。
アレパはそんなレストランの中からみつけた。
おいしいのだ。また行こう。
食べたことがない、見たことがない人のために、
こちらの写真をご覧くださいませ。
写真はCARACAS AREPA BARのウェブサイトから。
下の写真は、好きな具を自分で選んで
アレパを作るってかんじですかね。
お店のメニューにはありませんでしたから
イメージ写真ってことのようです。
CARACAS AREPA BAR
ウィリアムズバーグ店
291 Grand st.
(between Havemeyer st and Roebling st)
Brooklyn, NY 11211
マンハッタン店
93 1/2 E 7th St.
NY, NY 10009
それでは、ごきげんよう。
また明日。